NOTRE DOMAINE

Le Domaine de Montgrignon est une exploitation viticole et arboricole située à Billy sous les Côtes au cœur des Côtes de Meuse. Cette exploitation familiale appartient à Valérie et Renaud Pierson, vignerons de père en fils, depuis plus de 250 ans.
 
Notre domaine exploite aujourd'hui 8.5 ha de vignes et une vingtaine de Vergers (cerises et mirabelles) conduits en Agriculture Biologique. Nous vinifions tous nos raisins et nous livrons la majorité de nos fruits à la coopérative fruitière de notre village.
 
Nous produisons environ 60 000 bouteilles de vins, liqueurs et Eau de vie de Mirabelle par an.

Depuis 2020, nous proposons des produits issus de nos vergers de mirabelles: LES DÉLICES DE MONTGRIGNON, du nectar de mirabelles et de la confiture extra de mirabelles certifiés AB.



D'où vient MONTGRIGNON ?


Montgrignon est un lieu dit de Billy sous les Côtes situé sur un côteau très pentu, exposé plein sud. Le sol de cette parcelle est à dominante calcaire et aux dires des anciens du village, les vins issus de ce lieu-dit, étaient les meilleurs. Il est fort probable que Montgrignon était déjà exploitée par les moines en 1300. Aujourd'hui, nous y exploitons 2 ha de vignes.
C'est en 1993 que Daniel et son frère François ont décidé de baptiser leur domaine du nom de cette parcelle. 

Le "grignon du pain" est la partie dorée bien cuite, sur la face supérieure du pain dessinée par le boulanger. Cela ressemble à une côte dorée bien exposée.
Montgrignon comme Côte rôtie est un lieu dit dédié à la culture de la vigne.
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Qualité  & INNOVATIONS
​Nous sommes convaincus que nous pouvons produire des vins de qualité dans le respect de l’environnement. C'est pour cette raison que nous sommes engagés en agriculture biologique depuis 2012 pour nos vergers et depuis 2017 pour nos vignes.  Nos rendements moyens se situent autour de 50 hl à l'hectare afin de garantir une bonne concentration des raisins et exprimer au mieux les terroirs sur lesquels sont plantés nos vignes. Ainsi à compter du millésime 2020, nos vins sont labellisés AB.

Notre maison a toujours été novatrice et pionnière en lançant l'élaboration de vins effervescents et de vendanges surmûries sous les Côtes de Meuse.

Une famille de VIGNERONS

Notre famille Pierson a toujours vécu sous les Côtes de Meuse, les plus anciens ancêtres connus de la famille vivaient à Saint Maurice sous les côtes à 2 km de Billy au 16ème siècle. Malheureusement, les registres ne mentionnent pas leurs métiers mais, au vu de leurs descendances, ils étaient certainement vignerons. Par contre, on sait que leurs fils François Pierson né en 1734 était vigneron-marchand dans ce village. Depuis, nous sommes vignerons de père en fils.

C'est à la génération suivante que les Pierson ont migré dans le village voisin de Billy sous les Côtes pour ne plus le quitter. Il s'en ai suivi 10 générations de vignerons à Billy pour arriver à Renaud Pierson vigneron-œnologue associé depuis 2010 à son père Daniel.
Depuis 2019, Valérie, l'épouse de Renaud a repris également l'exploitation.

Dans ces 10 générations de vignerons , il y a eu Adrien Pierson né en 1876 et qui à vécu le déclin du vignoble avec l'arrivée du phyloxéra. Nous avons retrouvé un de ses diplômes qu'il reçu en 1925 lors d'un concours départemental (voir photo ci-dessous). Il y eut aussi Roland Pierson né en 1930, qui fut pionnier et fédérateur en réunissant les vignerons et jeunes du secteur avec l'INAO et le Parc naturel Régional afin de relancer le vignoble au début des années 1970.
Photo
Diplôme reçu par Adrien Pierson en 1925
Photo
illustration de l'ouvrage de Jean Luc Wauthier " Les sentiers du vin"

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